サンクスギビングデイにターキーの丸焼きに挑戦!

2002.12.05

 スーパーで、一番小さいターキーを買ってきました。小さいといっても、かなりの重量です。スーパーで売られているターキーは凍っているので、冷蔵庫で2日間くらいかけて解凍します。(電子レンジには入らないので、こうして自然解凍させます)

オーブンを華氏325度(摂氏162度)に温めます。

ターキーは軽く洗って、キッチンペーパーなどで水気をふき取り、焼くためのバットに入れます。

タイマーを肉に刺し、塩コショウします。バットには、ローズマリー、オレンジを切ったものをいれます。

赤いボタンがタイマー。焼きあがるとでてくるみたい。

アルミホイルをかぶせ、焼きます。焼き時間は、10lbsで約4時間。
オーブンをちょこちょこのぞいて、肉汁が出てきたら、肉にかけます。

焼き時間の最後の45分は、アルミホイルをとって焼き色をつけます。

いい色になったらできあがり!

なぜか、タイマーが出てきませんでした・・・ 残念。
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